Burgasm: a restaurant running entirely on Odoo.Burgasm: مطعم يعمل بالكامل على Odoo.

Plenty of restaurants run a till and call it software. Here the accounting, the point of sale, the kitchen display and the inventory all read from the same place, across thirty-odd modules configured around how the place actually operates.كثير من المطاعم تُشغّل صندوقاً وتسمّيه برمجية. هنا تقرأ المحاسبة ونقاط البيع وشاشة المطبخ والمخزون كلها من المكان نفسه، عبر ثلاثين وحدة وأكثر مُهيّأة حول طريقة عمل المكان فعلاً.

Click to zoomاضغط للتكبير

Businessالمشروع

Restaurant (Burgasm)مطعم (Burgasm)

Roleالدور

Sole Odoo implementerمُنفّذة Odoo الوحيدة

Booksالدفاتر

68 accounts · 3 partners68 حساباً · 3 شركاء

Point of saleنقاط البيع

Live · per-cashierحيّة · لكل كاشير

Kitchenالمطبخ

Kitchen Display Systemنظام شاشة المطبخ

Inventoryالمخزون

Ingredient-levelعلى مستوى المكوّن

The foundation is a custom chart of accounts: 68 accounts, a dual-currency setup in Syrian pounds and dollars, and a three-partner structure that mirrors the restaurant's real ownership. Dedicated cash accounts and a point-of-sale receivable line tie the daily till straight into the books.الأساس شجرة حسابات مخصّصة: 68 حساباً، وإعداد عملتين بالليرة السورية والدولار، وبنية ثلاثة شركاء تعكس الملكية الحقيقية للمطعم. وتربط حسابات نقد مخصّصة وبند ذمم مدينة لنقاط البيع الصندوقَ اليومي مباشرة بالدفاتر.

Click to zoomاضغط للتكبير

Cashiers who had never touched an ERP were running the POS from day one. Over 500 orders went through it, with revenue broken down per session and per cashier, so the owners can see what each shift actually brought in.كاشيرون لم يلمسوا نظام ERP من قبل كانوا يشغّلون نقاط البيع من اليوم الأول. ومرّ أكثر من 500 طلب عبرها، مع تفصيل الإيرادات لكل جلسة ولكل كاشير، فيرى المُلّاك ما جنته كل وردية فعلاً.

Click to zoomاضغط للتكبير

Click to zoomاضغط للتكبير

This is the part most restaurant POS rollouts skip, and it is the part that actually controls food cost.هذا هو الجزء الذي تتجاوزه معظم تطبيقات نقاط البيع في المطاعم، وهو الجزء الذي يضبط تكلفة الطعام فعلاً.

Every order decrements food inventory at the ingredient level, so a burger sold at the till draws down the buns, the patty, and the toppings automatically. Over 10,000 ingredient movementsare linked directly to POS sales — the kitchen's stock stays accurate without anyone counting it by hand.كلّ طلبٍ يخصم مخزون الطعام على مستوى المكوّن، فالبرغر المُباع على الصندوق يخصم الأرغفة والقطعة والإضافات تلقائياً. أكثر من 10,000 حركة مكوّنات مرتبطة مباشرةً بمبيعات نقاط البيع — يبقى مخزون المطبخ دقيقاً دون أن يَعُدّه أحدٌ يدوياً.

Click to zoomاضغط للتكبير

Burgasm is still live in daily service. What stuck with me was how much of a restaurant's real problem is invisible at the counter, because it sits in the books and the stockroom. Wiring the till all the way through to ingredients is what turned a cash register into an actual operating system for the business.ما زال Burgasm في الخدمة اليومية. وما علق في ذهني هو كم أن المشكلة الحقيقية للمطعم غير مرئية عند الصندوق، لأنها تقع في الدفاتر والمستودع. ووصلُ الصندوق حتى المكوّنات هو ما حوّل آلة تسجيل النقد إلى نظام تشغيل فعلي للمشروع.